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Zöliakie und Laktoseintoleranz in der Nahrungszubereitung
Entdecken Sie die Welt der gluten- und laktosefreien Ernährung
In diesem Kurs lernen Sie, was Zöliakie und Laktoseintoleranz sind und wie diese Herausforderungen in der Nahrungszubereitung mit den Jugendlichen gemeistert werden können.
Ziele
Sicherheit im Umgang mit Jugendlichen mit Zöliakie und Laktoseintoleranz in der Nahrungszubereitung gewinnen
Inhalte
Zöliakie und laktosefreie Ernährung
Alternativen
Praktische Tipps und Tricks für den Unterricht
Gemeinsames Zubereiten eines laktose- und glutenfreien Menüs
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