Das Lernpaket “Ernährung der Zukunft - Klimafreundliches Essen für alle” zeigt auf wie man in Zukunft mehr Lebensmittel klimafreundlich und platzsparendproduzieren kann. Die Auseinandersetzung mit der Klimafreundlichkeit des eigenen Speiseplans ist ein weiterer Fokus des Lernpakets.

Der Film begleitet drei Familien bei einem Selbstexperiment. Sie wollen nachhaltiger essen. Daher achten sie auf Produkte lokaler Produzentinnen und Produzenten, eine fleischreduzierte Ernährung und verzichten auf Palmöl in Lebensmitteln. Abschliessend erfahren sie wie sich ihre Veränderungen auf den Acker auswirkt.

Ein ausgezeichneter Dokumentarfilm, der Möglichkeiten für die zukünftige Ernährungssicherheit vorstellt und diskutiert. Ein Begleitheft beinhaltet viele Unterrichtsmaterialien zur Vor- und Nachbereitung des Dokumentarfilms. Folgende Themen werden darin behandelt:

• Ökologische Landwirtschaft (Gründüngung)
• Wissenschaftlich-technische Lösungen (In-Vitro Fleisch, Vertical Farming, Aquaponic)
• Regionale und kleinbäuerliche Landwirtschaft (Unabhängigkeit der Kleinbauern)
• Urban Gardening

Der Film gibt interessante Denkanstösse zum Thema Essgewohnheiten im Wandel, Genuss und Ekel am Beispiel von Insekten.

In dieser kurzen Unterrichtseinheit (ca. 2 Lektionen) informieren sich die Schülerinnen und Schüler über die aktuellen Entwicklungen zu In-vitro-Fleisch und den damit verbundenen neuen Fragestellungen. Sie können fachspezifische Sachverhalte zunehmend sicherer beurteilen, haben gefestigte Wertvorstellungen und kennen Handlungsmöglichkeiten, um bewusst mit diesem Ernährungsthema umgehen zu können.

Der Greentopf ist ein multikulturelles Kochbuch mit vegetarischen und veganen Rezepten aus aller Welt. Es beinhaltet Sachinformationen, wie beispielsweise der vegetarischen Lebensmittelpyramide sowie einer Übersicht von Kräutern, Gewürzen und Zubereitungsarten.

Fooby bietet eine Vielzahl an Rezepten und praktischen Anleitungen.

300 kg Nahrungsmittel für 500 Franken landen in der Schweiz jährlich pro Person im Abfall, davon 45 % in Haushalten. Dagegen können wir alle lust- und genussvoll etwas tun. Wie, das zeigt das Themen-Kochbuch «Restenlos glücklich» auf 196 Seiten: mit über 40 alltagstauglichen Rezepten zur Restenverwertung des jungen Berner Anti-Food-Waste-Kochs Mirko Buri, Warenkunde, Tipps und Porträts von Menschen und deren Taten gegen Lebensmittelverschwendung. Herausgeberin ist die OGG Bern, für die die nachhaltige Ernährung seit mehr als 250 Jahren im Fokus steht. (Quelle: Buchhaus.ch)

Jedes fünfte Brot wird weggeworfen und jede zweite Kartoffel schon bei der Ernte aussortiert. Nüchtern und prägnant sucht der Film nach Erklärungen und befragt Beschäftigte in Supermärkten, Verkaufsstrateg/innen und Bauern/Bäuerinnen. Er erkundigt sich nach den Ursachen und lässt Menschen zu Wort kommen, die die Verschwendung stoppen wollen. Und er konkretisiert die globale Dimension des Themas am Beispiel des Bananenimports aus Kamerun. (éducation21)

Der Verein "foodwaste.ch" fördert und unterstützt den gesellschaftlichen Dialog und liefert Anstösse zu innovativen Lösungsansätzen. Die informativen Infografiken und Illustrationen eignen sich bestens für den Unterricht.

Die vorliegende Unterrichtseinheit eignet sich für den Geografie- oder den Hauswirtschaftsunterricht. Die Lernenden erarbeiten sich anhand eines Mysterys die Auswirkungen von sinnlosen Nahrungsmittelabfällen. In kooperativem Lernen finden sie Lösungen, wie sie in ihrem Alltag Food Waste vermeiden können.